Linguine integrali con pesto di noci e Prugne della California

Porzioni: 4Tempo Prep.: 00:05 minTempo di cottura: 00:10 min
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INGREDIENTI

  • 320 g di linguine integrali
  • 2 prugne della California
  • 100 g di noci già sgusciate
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2-3 cucchiai di latte
  • un piccolo spicchio d’aglio
  • sale e pepe

DIRECTIONS

Mettete in un mixer i gherigli di noci e frullate dando piccoli impulsi. Quando diventeranno sabbiose aggiungete l’aglio e le prugne e frullate ancora. Versate 2 cucchiai di latte, il parmigiano, regolate di sape e pepe e amalgamate il tutto.

Intanto preparate la pasta e, quando pronta, conditela con il pesto di noci e prugne. Servite subito.