Spiedini gamberi, ananas e Prugne della California

Spiedini gamberi, ananas e Prugne della California

Gli spiedini sono molto semplici:

  • 8 Prugne della California
  • 12 gamberi
  • ¼ ananas
  • 6 bastoncini di legno

Il segreto sta nella marinatura:

  • succo di ½ limone
  • 1 cucchiaio di coriandolo
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 pizzico di peperoncino
  • 1 pizzico di sale
  • Olio EVO

Preparazione:

Tagliare a metà le Prugne della California e l’ananas a dadoni. Lavare ed asciugare i gamberetti.

In una ciotola a parte preparare la marinatura.

Lasciare tutti gli ingredienti a marinare in frigorifero per 20 minuti.

Togliere dal frigo, preparare gli spiedini e cuocere 3 minuti per lato.