Insalatona anguria, feta e Prugne della California

Insalatona anguria, feta e Prugne della California

Per l’insalata:

  • 0,4 kg di anguria
  • 10 g di Prugne della California
  • 400 gr di feta
  • foglie di menta

Per la salsina

  • succo di ½ limone
  • 1 cucchiaino di miele
  • sale e pepe

Preparazione:

Tagliate in quarti le Prugne della California. Tagliate a dadoni l’anguria. E tagliate a cubetti più piccoli la feta. Tritate le foglie di menta.

Mescolare gli ingredienti per la salsa fino a quando combinati, aggiustate di sale e pepe.

Mettete in una grande ciotola la dadolata di frutta e formaggio, cospargere di menta tritata, e infine aggiungete sopra la salsina. Buon appetito!