Torta a base di cioccolato fondente a ridotto contenuto di grassi
Torta a base di cioccolato fondente a ridotto contenuto di grassi

Torta a base di cioccolato fondente a ridotto contenuto di grassi

Porzioni: 8Tempo Prep.: 00:60
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INGREDIENTI

  • 225 ml acqua
  • 3 albumi d'uovo
  • 1-1/2 essenza di vaniglia
  • 170g zucchero semolato
  • 75g polvere di cacao
  • 1/2 lievito in polvere
  • 150g farina semplice
  • 125 ml bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino sale

DIRECTIONS

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Imburrare la base di una teglia da forno di 25.5 cm x 16 cm. Per realizzare la torta, impastare i primi quattro ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e leggero. Poi, aggiungere gli ingredienti restanti e mescolare tutto insieme. Inserire l’impasto nella teglia. Cuocere per circa 40 minuti. Lasciar raffreddare. Per fare la glassa, mescolare tutti gli ingredienti sopraindicati. Spalmare la glassa sulla torta fredda e tagliarla in modo da ottenere dei rettangoli.

Per ottenere 360g di purea di prugne, mescolare semplicemente 285g di pezzetti di Prugne della California con 5 cucchiai di acqua in un frullatore fino ad ottenere una purea.