Pancake con Prugne della California
Porzioni: 8Tempo Prep.: 25
INGREDIENTI
- 100g Prugne della California
- 1 cucchiaino lievito
- 2 uova
- 1 pizzico sale
- 300ml latte
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 1 noce di burro
DIRECTIONS
- Mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero in una ciotola capiente.
- Sbattere le uova e con il latte in una ciotola
- Unire gradualmente il composto con il latte alla miscela con la farina per preparare la pastella
- Affettare le Prugne della California a pezzetti e aggiungere alla pastella
- Mettere una noce di burro in padella e versarvi un mestolo di pastella. Far cuocere in padella fino a cotture e girare il pancake e cuocere fino a che non sia cotto su entrambi i lati.
- Servire con frutta fresca a scelta e del miele a piacere