Involtino di tacchino
Involtino di tacchino

Involtino di tacchino, Prugne della California, guanciale e cavolo nero

Porzioni: 4Tempo Prep.: 00:50
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INGREDIENTI

  • 150 gr prugne della California
  • 100 gr guanciale affettato
  • 100 gr castagne precotte
  • 200 gr cavolo nero
  • 1,5 dl olio extravergine oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 5 peperoncini freschi
  • sale q.b.

DIRECTIONS

Farcire le fette di fesa di tacchino con le Prugne della California, il guanciale e le castagne sbriciolate grossolanamente; chiudere le estremità, ripiegando leggermente all’interno le fette di fesa di tacchino, chiuderle con degli stuzzicadenti e cuocere in forno a 180° per 10 minuti.

Cuocere il cavolo in abbondante acqua salata per 20 minuti, quindi condirlo con l’olio, l’aglio e il peperoncino intero. Una volta cotti, tagliare gli involtini a metà leggermente di traverso e servire mettendo sul fondo del piatto il cavolo nero, poi gli involtini di tacchino e il peperoncino intero. Condire con un filo d’olio.

Autore

APCI