Ricette

Cupcakes alle arance e prugne della California

Cupcakes alle arance e prugne della California
  • 00:30'
  • 10

Ingredienti

70 g prugne della California tritate finemente
110 g burro temperatura ambiente
90 g zucchero
125 g farina autolievitante
2 uova grandi
2 arance

Procedimento

Riscaldare il forno a 170°C. Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente e con le fruste elettriche montarlo insieme allo zucchero. Unire le uova sbattute e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere al composto la farina, la scorza d’arancia e le prugne della California tritate finemente e mescolare.

Riporre dei pirottini di carta in uno stampo per muffin e dividere il composto in parti uguali. Cuocere in forno preriscaldato per 14-16 minuti e una volta cotti, lasciarli raffreddare. Decorare a piacere con crema al burro, pasta di zucchero o glassa.