Ricette

Chia pudding con Prugne della California e panna montata

Chia pudding con Prugne della California e panna montata
  • 00:60'
  • 4

Ingredienti

Pudding chia

3 cucchiai di semi di Chia
250ml bevanda vegetale (opzionale latte di mucca)

Mousse Prugne della California

8 -10 cucchiai d'acqua
q.b. scorza di 1 limone
1 succo di limone di 1 limone
200g Prugne della California

Per decorare

q.b. Pezzetti di Prugne della California
q.b. Foglie di menta fresca
q.b. panna montata

Procedimento

Scaldare il latte in una pentola, versare i semi di Chia e mescolare. Lasciar raffreddare e girare diverse volte. In una pentola piccola, spargere il succo di limone, scorza e acqua sulle prugne per ammorbidirle. Mescolare tutti gli ingredienti. Porre semi di Chia sul fondo di un bicchierino, poi versare la mousse di Prugne della California e decorare con panna montata, prugne e foglie di menta fresca.